Objetivos: relata os aspectos básicos de higiêne e da legislação no manuseio de peixes, incluindo a despesca, depuração, abate e limpeza, evisceração, escamação e conservação da pele, pratos a base de peixe.

Instrutor: Miguel Stahl - SENAR-RS

Turma para 15 participantes

Realização: Prefeitura Municipal de Horizontina - Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural

Apoio: ACIAP